Beskrivning
Thymus vulgaris (timjan)
En lättodlad och vintergrön kryddväxt med små, mörkgröna blad som har en stark doft och arom. Timjan blommar vackert i rosalila och lockar bin och andra nyttiga insekter. Den är tålig mot torka och passar därför utmärkt i slänter, murar och stenpartier.
Används som krydda i soppor, på pizzor och i rätter med kött, fågel eller fisk.
Skörda bladen innan plantan börjar blomma.
För torkning plockas hela kvistar före blomningen.
Skydda gärna plantan under vintern för bästa överlevnad.
