Beskrivning
Citrongräs är ett tropiskt gräs med frisk och aromatisk citronsmak. Både stjälkar och blad används i matlagning och är särskilt populära i asiatiska rätter, soppor, grytor och wok. Växten trivs i kruka och passar utmärkt att odla i växthus eller inomhus på en ljus plats.
Fröpåsen innehåller cirka 200 fröer. Det latinska namnet är Cymbopogon citratus. Plantorna kan bli 60–100 cm höga vid goda odlingsförhållanden.
Odlingsanvisning: Citrongräs odlas inomhus året runt. Så flera frön per kruka, cirka 0,5 cm djupt i fuktad såjord. Placera varmt och ljust, med en temperatur på cirka 20–30 °C. Groning kan vara långsam och ojämn, så ha tålamod och håll jorden jämnt fuktig. När plantorna är omkring 10 cm höga planteras de om i större krukor med näringsrik jord. Växten trivs bäst i soligt läge och jämn värme.
Skörd: Skörda blad och stjälkar efter behov. Skär stjälkarna vid marknivå, några i taget, så att plantan fortsätter att växa. Finhacka och använd i fiskrätter, wok, soppor och thailändska rätter för en tydlig och frisk citrussmak.
