Beskrivning
Solanum melongena
Aubergine som ger långa, slanka och mörkvioletta frukter. Den används kokt, stekt eller grillad och är en viktig ingrediens i moussaka samt andra Medelhavsrätter. Aubergine är även utmärkt att ugnssteka och fylla med kryddig färs. Den har ett högt näringsvärde och är en bra källa till kostfiber.Den odlas bäst i drivhus eller på en mycket skyddad, solig plats utomhus.Aubergine trivs i näringsrik och väldränerad jord. Den behöver regelbunden vattning och riklig gödsling för att växa optimalt.
