Beskrivning
Borago officinalis
Gurkört är en växt där både blad och blommor har en mild gurksmak som kan användas i matlagning. De späda bladen är särskilt goda i sallader, medan blommorna fungerar som ett dekorativt inslag i sallader, på smörgåsar eller i drinkar. Gurkörten har vackra blå blommor och attraherar fjärilar, humlor och bin.
Växten är ettårig men frösår sig själv och sprider sig därför naturligt i trädgården. Den är också en utmärkt gröngödselväxt med riklig bladmassa som kan vändas ner i jorden innan den sätter frön.
Gurkört trivs i sol till halvskugga och växer bra i vanlig trädgårdsjord.
